（1）產(chǎn)品具有良好的分散性、流動性和溶解性。由于干燥過程是在空氣中完成的，產(chǎn)品基本上能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的分散性、流動性和溶解性。
　　
　?。?）生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。噴霧干燥所得的產(chǎn)品不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，從而減少了生產(chǎn)工序，簡化了生產(chǎn)工藝流程。產(chǎn)品的粒徑、松密度、水分，在一定范圍內(nèi)，可用改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制管理都很方便。
　　
　?。?）防止發(fā)生公害，改善生產(chǎn)環(huán)境。由于噴霧干燥設(shè)備是在密閉的干燥塔內(nèi)進(jìn)行的，且有一定的負(fù)壓，這既保證了產(chǎn)品的純度，又避免 一定的負(fù)壓，這既保證了產(chǎn)品的純度，又避免如粉塵、毒氣和臭氣等污染車間，改善了生產(chǎn)環(huán)境。
　　
　　（4）適宜于連續(xù)化大規(guī)模生產(chǎn)。噴霧干燥能適應(yīng)工業(yè)上大規(guī)模生產(chǎn)的要求，干燥產(chǎn)品經(jīng)連續(xù)排料，在后處理上可結(jié)合冷卻器和風(fēng)力輸送，組成連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)線。
　　
　　噴霧干燥的主要缺點(diǎn)有：
　　
　?。?）PSG盤式連續(xù)干燥機(jī)干燥，設(shè)備簡單容易操作，相反的，設(shè)備比較復(fù)雜，一次投資大。當(dāng)熱風(fēng)溫度低于150℃時，熱容量系數(shù)低 〔h,=23一116W/ （m'·K）〕，蒸發(fā)強(qiáng)度小，干燥塔的體積比較龐大。
　　
　?。?）廢氣中回收微粉的分離裝置要求較高，附屬裝置比較復(fù)雜。
　　
　　（3）由于設(shè)備體積龐大，對生產(chǎn)衛(wèi)生要求高的產(chǎn)品，設(shè)備的清掃工作量大。
　　
　　（4）設(shè)備的熱效率不高，熱消耗大，熱效率一般約為30%-40%。